烤鱼的制作方法,烤鱼的技术培训,我想学习烤鱼,顶正小吃-18060520691-具体地址：福建省福州市晋安区北环东路15号红星工业区2号楼2楼联系人：林老师联系电话：180-6052-0691（微信同上）万州烤鱼介绍：万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用"先烤后炖"的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。培训流程：1.万州烤鱼的系统讲解，理论基础。2.万州烤鱼的原料选购标准。3.万州烤鱼的原料预处理。4.万州烤鱼的加工工艺，制作及技巧，秘制底料的制作技巧及经验。5.万州烤鱼的成品标准。6.万州烤鱼产品的定价标准。 7.万州烤鱼店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到顶正餐饮的专业人员的指导。-福州顶正餐饮创业莆田城厢福州市晋安区北二环东路红星工业区2号楼