食材：豆腐400g、辣椒面8g、盐5g、孜然粉5g、盐和食用油适量

做法：

1、 豆腐切片，用叉子在豆腐上扎透，这样易入味。

2、 空气炸锅的锅胆内铺上锡纸，放上烤网，将豆腐两面刷上少量油，放在烤网上。

3、 盖上盖子，200度烘烤，透过可视窗口，可以看到锅里豆腐的变化。

4、 待锅内的豆腐将水分烤出去一些时，打开盖子，用刷子再刷一点油，撒上适量盐、辣椒粉和孜然粉。

5、盖上盖子继续200度烘烤, 一面烤得没水份了，再翻面在另一面刷油撒上盐、辣椒粉和孜然粉继续烤，整个时间大约 20 分钟，喜欢稍微干一点口感的，可以延长到 25 分钟。

6、 整个制作过程就只是刷了两次油，所以很少油，同时因为锅子是8升的大容量的，所以炸锅内壁也很干净，只需将锡纸取出，烤网清洗一下就可以了，如果没有锡纸可以不用铺。