公司名称:莆田市城厢区金燕稻香酒店 已认证
公司规模:1 - 49人
公司性质:私营.民营企业
职位类别:经理
工作地点:城厢区荔城北大道92号
- 工作经验:5年以上
- 简历语言:
- 学历要求:不限
- 语言能力:
- 职位性质:全职
- 招聘人数:1人
- 职位月薪:不限
- 更新日期:2017/4/18 18:11:00
职位描述
女性:25-35周岁 从事餐饮行业服务5-10年 2年以上餐饮经理经验 工作职责:1、全面负责酒店餐饮部的经营管理工作。2、制定经营管理制度,服务标准,操作规程,制定餐饮经营方针,经营策略,策划促销推广大型活动和重要宴会。3、巡视属下各部门,关注运作情况,检查厨房出品质量,检查工作进度,抽查服务质量,搞好出品,营销分析,找出成本,服务等方面出现的问题,提出改进的措施。4、会同总厨研究,设计,推广新菜单,创造市场认可的招牌菜,不断拓展新市场,开发新客源,提高酒店的知名度和市场占有率。5、组织并参与市场调查,掌握原材料行情,严格控制成本,合理控制餐饮价格水平和综合毛利率,每天检查盈利进度,每月检查完成预算的情况,采取对策确保年度盈利指标的完成。6、加强现场管理,经常巡视餐厅,亲自组织和安排大型团队就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送。7、亲自收集客人对餐饮质量的意见,处理重要投诉,研究市场变化,及时发现消费动态,调整酒店的餐饮营销策略,抓住可行的盈利机会。8、完成总经理布置的其他工作。
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