1.准备好所有食材，把豆腐切成方形，厚度1cm不到的样子，猪肉切成肉末。

2.把豌豆放在汤锅中，煮至9成熟捞出备用，小宝宝吃，这一步可以直接煮熟哈。

3.重新准备一锅清水，然后把水加热，待水缓慢沸腾的时候，转小火焯水1-2分钟，用筛网捞出豆腐备用。》小芽用的是老豆腐，焯水后可以去掉豆腥味，宝宝更易接受。》如果宝宝比较大了，可以在清水中撒少许盐，把老豆腐放入盐水中，先浸泡几分钟，再加热焯水，豆腐浸泡后可以更加入味，而且煎的过程中不易碎。

4.热锅，倒入少许植物油（比平时炒菜要再少一点），把豆腐小心放入锅中。》如果觉得煎豆腐麻烦或者不想给宝宝吃太多煎的，可以直接把豆腐焯水后放在番茄汁里炖。

5.一直用中小火慢慢煎，直至豆腐表面金黄，出锅备用。》煎豆腐不要反复翻面，小火煎2分钟左右再翻面。

6.番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）。捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成细丁备用。

7.热锅，刷一层植物油，倒入猪肉末和番茄碎翻炒2分钟，呈现图中状态，如果感觉有点干，可以加一点点清水。

8.放入步骤2中准备好的豌豆和煎好的豆腐，中小火简单翻炒，然后稍稍放一点点盐炒匀，继续翻炒1分钟左右即可出锅。

9.豆腐入味，配合酸酸口味的番茄很开胃，一定要搭配起来吃哈。