奶酪球是一款香味浓郁，带着淡淡咸味儿，口感酥脆的小零食！ 之所以叫奶酪球是因为加入了大量的奶酪丝， 做的量不大，一共是16个奶酪球，亲们可以先试着小量做做，感觉合口味了再多做些；每个面团重量在10克之间，用200度烘烤，时间大约在25分钟左右，按自家的烤箱火力来调整， 烤好的奶酪球，冷却后内外都是酥脆的，如果冷却后内心发软，说明烘烤的火候不够，可以放回烤箱继续烤几分钟；表面有深色的斑点、有点小开裂都是正常的，不影响口感。 奶酪球可选择的奶酪有安文达大孔奶酪丝，做翻倍的量盐可以加3克；切达奶酪片要减盐；马苏里拉奶酪丝减盐； 咸度对比： 安文达       ++ 马苏里拉   +++

切   达     

材料：低筋面粉75克，黄油30克，鸡蛋15克，马苏里拉奶酪丝35克，糖粉5克，盐1.5克（不想太咸的可不下）

做法：准备好所需的材料：将黄油室温软化，加入糖粉拌匀后用电动打蛋器打匀，分次加入蛋液打匀，加入过筛的粉拌匀，加入马苏里拉奶酪丝抓匀。

将抓匀的面团整成长条形，切成10克大小的面团，分别搓圆摆入铺了油纸的烤盘，入烤箱180度中层烤20分钟左右至表面上色。

酥脆的奶酪球就做好了。