1.菠萝安三分之一比例切开，用小刀掏出做菠萝碗里面的果肉

2.打散一个鸡蛋炒熟，炒碎

3.其他蔬菜洗净，切粒，菠萝肉取出一部分泡过盐水后也切成小粒

4.将胡萝卜、青豆、玉米粒过水汆熟，熟了之后捞出沥干。

5.锅中倒入适量玉米油，撒上一小撮葱花后，按次序将之前汆熟的蔬菜、鸡蛋、虾依次倒入，最后再加入米饭（米饭最好用隔夜饭，因为没有隔夜饭我用的当天煮好的饭，就不容易炒散而且比较湿软），待好了之后再加入适量盐和剩下的小葱。

6.最后将炒好的饭倒入菠萝碗，大功告成！