厨师岗位职责1、负责计划店中每日营业的菜品供应，确保按营业的需求保质量保量的供应。2、准确掌握加工菜品所需的原料预备及库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本。3、统筹规划后厨加工的操作规程、合理调配人员,科学安排操作，做好厨房加工区的环境卫生,确保厨房工作正常的有序，保证能正常营业。4、监督和执行厨房设备使用方法、操作规定等制度，定期检查、记录设备运转情况。5、负责每日、周、月厨房盘点工作,经常检查和控制库存原料质量和数量,防止变质、短缺。6、积极听取顾客意见,不断改进工作、改善菜品，完成执行店经理/副经理交派的其它工作。招聘任职条件：1、具有初中以上文化，餐饮厨师从业经验3年以上，动手操作能力强。2、熟悉制作菜谱，对莆仙或潮汕地方特色小吃有一定的了解，有操作过莆仙及潮汕小吃的优先。3、在品牌餐饮连锁行业任职过厨师的优先。4、懂餐饮连锁后厨的设备配置，熟悉后厨物料的准备，有厨房卫生管理经验。5、具备餐饮服务行业的从业精神和职业道德，能虚心学习，善于总结提升。6、具有团队配合与协作精神，服从分配与安排。